絲瓜炒金針菇

蝦米泡水備用

絲瓜去皮切片備用(我只用半條)

金針菇去蒂洗淨備用

熱鍋後放入蝦米爆香後轉中小火

接著放入絲瓜跟金針菇稍微拌炒後放入約半匙米酒(家裡常用的湯匙)

如果不想加米酒可以加一點點水

接著蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘直到出水絲瓜呈透明狀

再加入些許鹽跟烹大師拌炒後即可起鍋