「洗手作羹湯」分類相關日記 @聽見愛的聲音

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京醬肉絲

京醬肉絲

2011071901:45

材料:豬里肌肉絲400g (買的時候可以直接請老闆切絲) , 蔥4支切絲(將蔥放在沾板上用刨刀刮就可以) ,舖盤備用(多了這樣感覺就很專業) 大蒜2瓣切末(拍碎後去皮切末) 調味料:1.米酒、醬油、蓮藕粉(太白粉也可以)、各1小匙, 鹽1/2匙, 水1大匙 2.甜麵醬2大匙, 糖、米酒各一小匙做法:1.調味料1調好後放入肉絲醃10分鐘,等待時再開始準備蔥絲、蒜末、調味料2,可免去等待的時間 2.放入約兩大匙的油熱鍋後放入醃好的肉絲略炒,肉絲變成白色後起過備用 3.鍋中留下適量的餘油燒熱後放入蒜末爆香,加入調味料2炒香,加入肉絲拌炒至熟即可起鍋 &n...

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茄汁蝦

茄汁蝦

2011070402:21

這篇文章是我第二次上傳,剛要上傳時竟然全不見了回主題這道茄汁蝦前置作業比較費時不過很好吃所以一切都值得材料:白蝦約15隻、蔥末、蒜末、薑絲調味料: 1. 番茄醬一湯匙、水些許(調開備用) 2. 黑糖、白醋、米酒、醬油(1:1:1:1調開備用) 1.將蝦頭的鬍鬚跟腳都剪掉、背部剪開,不要全剪斷、用牙籤去沙腸後全部洗淨再用餐巾紙將蝦子的水壓乾 2.熱油鍋後放入蝦子快炒約八分熟後起鍋備用 3.留下些許炒過蝦的油熱鍋後依序放入薑絲、蒜末爆香後倒入調味料1攪拌後放入蝦子翻炒 4.倒入調味料2翻炒,灑入蔥花快速翻炒後即可起鍋。醬汁可留些伴飯或蝦子剝殼...

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煎香腸

煎香腸

2011070302:20

香腸洗後用牙籤戳小洞, 接著把香腸放入冷鍋後加入水, 水不用蓋過香腸約香腸的一半滴入兩滴油, 開中小火煮 , 煮到水收乾後,接著滾動香腸讓香腸上色後就可起鍋蒜頭、香腸切片後即可上桌! ...

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絲瓜炒金針菇

絲瓜炒金針菇

2011063002:47

蝦米泡水備用絲瓜去皮切片備用(我只用半條) 金針菇去蒂洗淨備用熱鍋後放入蝦米爆香後轉中小火接著放入絲瓜跟金針菇稍微拌炒後放入約半匙米酒(家裡常用的湯匙) 如果不想加米酒可以加一點點水接著蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘直到出水絲瓜呈透明狀再加入些許鹽跟烹大師拌炒後即可起鍋 ...

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炒甜不辣

炒甜不辣

2011063002:05

甜不辣洗過備用(我也炒過圓形大片的甜不辣還是喜歡這種) 蝦米泡水備用甜不辣切細長條(對半再對半) 韭菜花切段備用醬汁:蠔油+水 1:1 調開備用 (我是用家裡常用的湯匙) 熱油鍋後放入蝦米爆香接著放入甜不辣跟韭菜花炒軟後再加入醬汁收乾即可起鍋 ...

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蝦子炒韭菜

蝦子炒韭菜

2011062603:12

這道蝦仁炒韭菜是跟娘家的媽媽學的從小就非常愛吃最近開始自己下廚當然要列入必學之一市場買已經剝好殼的蝦子洗過備用韭菜花段蒜末辣椒備用先煮一鍋水水滾後將蝦子全部放入鍋中川燙約5秒後撈起備用接著將韭菜花放入滾水中煮軟後撈起備用接著熱油鍋後放入蒜末爆香後放入韭菜花跟蝦子+調味料鹽烹大師些許快炒後即可以起鍋因為Stanley不吃辣的關係所以辣椒我都是先裝一些他的份之後才放 ...

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肉燥

2010032000:33

乾香菇泡水下去切片蒜末蔥段爆香香菇丟進去炒香一點絞肉放進炒白這時候+醬油+米酒+胡椒粉炒一下接著放2粒八角接著水放肉的8分滿未蓋過肉.. 接著+醬油淹過肉接著+冰糖 ...

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西式馬鈴薯沙拉泥

2009101201:39

準備材料：馬鈴薯中型2個．蛋２個．紅蘿蔔１／３條．小黃瓜１條調味料：鹽．美乃滋／１條．蕃茄醬烹調時間：４０分鐘做法：１．將紅蘿蔔去皮切片或小塊．馬鈴薯去皮切小塊備用２．將蛋的氣室小力的打一下（蛋較圓的那頭就是氣室）, 將蛋和１料放入鍋中,將水注入至蓋過食材後加一小匙鹽開始悶煮３．小黃瓜洗好後一定要擦乾,切成小丁備用４．拿之筷子插馬鈴薯,插的過去就是軟了,將火熄掉取出食材待涼５．將馬鈴薯和紅蘿蔔搗成帶點...

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小東西大用處

2009091300:18

一、透明指甲油塗在鈕扣縫線上，可防止縫線脫落；塗在銀製裝飾品表面，就不會硫化變黑；塗在陶瓷器粗糙的底部，可防止將桌面刮花；塗在手錶的鏡面，可防止刮痕。如果沒塗好，鏡面會有波紋，故貴重的錶可以保鮮膜代替。二、嬰兒油頭髮沾到口香糖時，以化妝棉沾嬰兒油搓揉，便可輕易去除。三、安全別針[BRBR...

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生活小智慧

2009091223:48

一、除蹣妙方把想要曬的棉被或衣物等等用最大的黑色垃圾袋裝起來綁好，然後放在大太陽底下曬個1-2小時，蟎在高溫50度就會死亡二、減少家中灰塵擦試家具時，在水裡加入一點點衣物柔軟精，這樣灰塵會少一點三、電器產生雜音時，將插頭反過來插看看當打開電源開關時，聽到「喳喳…」雜音的話，不妨將插頭左右顛倒方向重新插入看看，雜音會變小，甚至不再有雜音干擾。四、已黏死的貼紙，用吹風機...

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